愛媛・松山産【アコウ（キジハタ）】表現が他に見つからないほど旨い！

アコウはこの時期が旬。とにかく旨い！以外の表現のない美味しさ。姿形が美しく、味も格別。漁獲量も少ないいことから、”超”がつく希少高級魚です。

大きな口、赤みがかった褐色に橙色の斑点、背側のやや後ろ寄りのところに大きめの濃い褐色の斑紋があるのが特徴。岩礁域に住み、大きくなると全長40cmぐらいになりますが成長は遅く希少な魚です。

オススメはお刺身。濃い旨味、脂ノリの良さ、そして歯ごたえ。脂のノリの割りに後味はさっぱり。くどくない上品さを持つ魚です。蒸し暑い夏の時期は皮つきのまま薄造りにし、さっと湯通して氷水に落とす【洗い】にして、ポン酢で召し上がるのも格別です。また、お煮付け、中華風の姿蒸し、鍋にも絶品です。

‐‐‐‐‐

ご注文、お問い合わせはこちらから！
http://tsukiji-amigo.com/contents05.html

また、全国浜値の一押し速報をメールさせて頂いております。
当日の豊漁激安情報や、メニューに役立つ浜の一押し鮮魚など大好評配信中！
是非、この機会にメールアドレスのご登録お待ちしております。

業務用産直鮮魚卸、産地直送の鮮魚ならお任せ！

■一魚一魂■築地網伍
〒105-0021
東京都港区東新橋２丁目10-10
東新橋ビル２ＦＡＲＩフラップステージ
　　代表取締役　渡 辺 忍　
TEL [phone]　FAX [phone]
携帯 090-2334-3393
e-mail [e-mail]
http://www.facebook.com/tskijiamigo

愛知梶島産【特大アサリ】日本一美味しいと言われるアサリ！

愛知県はアサリの漁獲量が日本一！
その中でも特にこの梶島のアサリは｢高級ブランドアサリ｣として、
高級料亭様のご用達！地元でさえスーパーではお目にかかれません！

貝の大きさもさることながら、その中身も身がぎっしり詰まって甘くてとっても美味しいと評判な梶島アサリ！
貝の旨味がとても濃厚なので、シンプルなメニューでその旨味をご堪能頂くのが一番のおすすめです！

お味噌汁やすまし汁、酒蒸しなどでその味わいを是非ともお試しください。

‐‐‐‐‐

ご注文、お問い合わせはこちらから！
http://tsukiji-amigo.com/contents05.html

また、全国浜値の一押し速報をメールさせて頂いております。
当日の豊漁激安情報や、メニューに役立つ浜の一押し鮮魚など大好評配信中！
是非、この機会にメールアドレスのご登録お待ちしております。

業務用産直鮮魚卸、産地直送の鮮魚ならお任せ！

■一魚一魂■築地網伍
〒105-0021
東京都港区東新橋２丁目10-10
東新橋ビル２ＦＡＲＩフラップステージ
　　代表取締役　渡 辺 忍　
TEL [phone]　FAX [phone]
携帯 090-2334-3393
e-mail [e-mail]
http://www.facebook.com/tskijiamigo

本日の青森の魚

むつ湾産　アンコウ肝　　　　　　　　　　　深浦産　イシナギ
野内産　カラス貝　　　　　　　　　　　　　　平内産　サヨリ
深浦産　釣ノドグロ　　　　　　　　　　　　　平舘産　活マコガレイ
平舘産　活石カレイ　　　　　　　　　　　　　秋田産　甘鯛
秋田産　岩カキ　　　　　　　　　　　　　　　下北産　真イカ
小泊産　浜〆釣真ゾイ　　　　　　　　　　　後潟産　天燃ホヤ