築地網伍 ”獲れたて鮮魚水揚げ速報”

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2016年07月08日

愛知・三河産【新子】今時期限定の江戸前の味!

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小肌の稚魚「新子」−しんこ−は、成魚の小肌と違い、しつこい脂もなくあっさり。
それでいて、生まれたばかりの生命力・精気に満ち溢れ、その力強い独特な香りが江戸前の夏の象徴であるゆえんです。

マグロのトロのように派手なお魚ではございませんがお寿司のネタにはなくてはならない逸品です!
3枚ほどで寿司一貫分の小さな稚魚ですが、毎日着々と成長し、あっという間に大きくなってしまいますので、新子と呼べるサイズは8月一杯か遅くとも9月初めまでの限定品!

どうかお早めにお求めください!

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posted by 株式会社 築地網伍 at 15:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 築地網伍情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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