築地網伍 ”獲れたて鮮魚水揚げ速報”

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2016年09月15日

北海道・函館産【天然ブリ】氷見のブリには負けません!!

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『ブリと言えば”氷見”って声も多いけど、こっちのブリも負けちゃいねーよっ!漁場は港からすぐ近く。
定置網漁で活きたまま獲るから、ブリの命である鮮度は最高!
浜が埋まるほど揚がっているブリの中から、【一番】の一本を送りますよ。
もう今も、金沢や京都の料亭さんから【氷見ブリ】の”先取り”ってことで、バンバン注文が入っています。
脂のノリは秋らしい10月から11月の状態。こんなに最高の時期は9月いっぱいだから、是非とも食べてみて!!』と、函館の目利き人。
前浜でとれた天然ブリは、養殖ものとは一味も二味も違う脂のノリ、まさに【霜降り】!!
この最高に美味しい時期もごくわずか。是非ともこの旬をお試しくださいませ。

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